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Tomillo

planta antibiotica

El tomillo es una hierba con usos culinarios, medicinales y ornamentales.

Las flores, hojas y aceite de tomillo se han usado para tratar la enuresis, diarrea, dolor de estómago, artritis, cólicos, dolor de garganta, tos, incluyendo tos ferina, bronquitis, flatulencia y como diurético, para aumentar la micción.

Tomillo es del género Thymus. El tipo más común es Thymus vulgaris.

Es nativo del Mediterráneo.

Datos rápidos sobre el tomillo

  • Se cree que el tomillo tiene propiedades antifúngicas, antibacterianas, insecticidas y posiblemente antifúngicas.
  • En la historia, se ha utilizado para el embalsamamiento y para protegerse de la Peste Negra.
  • Las formas de tomillo incluyen hierbas frescas y secas y aceite esencial.

Beneficios

El timol es uno de una clase de compuestos conocidos naturalmente como biocidas, sustancias que pueden destruir organismos dañinos.

Usado junto con otros biocidas, como el carvacrol, el tomillo tiene una fuerte acción antimicrobiana.

Un estudio ha sugerido que el timol puede reducir la resistencia bacteriana a medicamentos comunes como la penicilina.

El mosquito tigre

El mosquito tigre es nativo de las áreas tropicales y subtropicales del sudeste de Asia. Desde la década de 1990, se ha extendido por todo el mundo, llevando el virus del Nilo Occidental, el virus de la fiebre amarilla, St. Louis encefalitis, dengue, fiebre, y la fiebre de Chikungunya.

Un equipo de la Universidad Nacional de Chungbuk en Corea del Sur informó que una combinación de timol, alfa-terpineno y carvacrol fue efectiva para matar larvas de mosquito tigre.

Alta presion sanguinea

Investigadores de la Universidad de Belgrado, en Serbia, descubrieron que un extracto acuoso obtenido de tomillo silvestre redujo la presión sanguínea en pruebas con ratas. Las ratas tienden a tener respuestas similares a las de los humanos cuando tienen hipertensión, por lo que los hallazgos podrían tener implicaciones para los humanos.

Infecciones bacterianas

Un equipo del Centro de Estudios de Ciencias Animales y Veterinarias de Portugal estudió la actividad antimicrobiana de los aceites esenciales extraídos de una gama de plantas aromáticas, incluido el aceite de tomillo.

Ellos reportaron que el tomillo de aceite, incluso a bajas concentraciones, mostró potencial como conservante natural de los productos alimenticios contra varias bacterias transmitidas por los alimentos comunes que causan enfermedad en seres humanos.

Un estudio polaco probó el aceite de tomillo y el aceite de lavanda, y los que observaron el aceite de tomillo fueron efectivos contra las cepas resistentes de las bacterias Staphylococcus, Enterococcus, Escherichia y Pseudomonas.

Aftas

El hongo Candida albicans es una causa común de infecciones de hongos en la boca y la vagina, una afección recurrente que a menudo se conoce como “aftas”.

Investigadores de la Universidad de Turín, en Italia, descubrieron que el aceite esencial de tomillo mejora significativamente la muerte intracelular de C. albicans, que causa aftas, en el cuerpo humano.

Prolongar la estabilidad de los aceites de cocina

La oxidación de lípidos es un problema serio durante el procesamiento y almacenamiento de los alimentos. Conduce a pérdidas de calidad, estabilidad, seguridad y valor nutricional.

Científicos de Varsovia, en Polonia, analizaron si el extracto de tomillo podría prolongar la estabilidad del aceite de girasol a diferentes temperaturas. Sugieren que el tomillo podría ser un potente antioxidante para estabilizar el aceite de girasol.

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